Как рассчитать продукты на 9 человек на 5 дней похода?

Отвечу сначала на главную часть вопроса. Нужно составить меню на каждый день. Обязательно учитывать состав группы, сложность маршрута и условий маршрута. Помнить, что все продукты вы будете нести на себе. Для удобства меню может повторятся циклами. Предусматривается трехразовое питание – завтрак, обед и ужин. Завтрак должен быть более-менее легким, пища готовится на костре: гречневая, овсяная, рисовая каши, тушенки, консервы, печенье, предусматривается чай. Обед – это сухой паек, предназначен для поддержания сил в пути и отдыха между дневным переходом: сухие колбасы, сухари, сало и любые сухофрукты и орехи. Ужин – самый плотный прием пищи, должен состоять из горячего блюда, сытного и питательного: борщ, супы рисовый, вермишелевый, гречневый и чая (либо капучино, либо горячего шоколада – кому что нравится). исходя из этого делается раскладка продуктов. Норму на человека можно посмотреть здесь

Кстати в таблице уже выведено количество продуктов для одного человека на 5 дней похода. Умножите все на 9 и будет вам приблизительный результат.