Как раскрыть выражение : плохой жевака и в деле — зевака?

В принципе это верно. Кто быстро ест ,тот достаточно энергичен и в работе. Рассмотрим вначале такой аспект:у человека плохой аппетит после выполнения какой- то работы. Если выполнение этой работы не требовало титанических усилий ,то плохой аппетит говорит о недостаточном уровне физического здоровья человека( при условии что эту работу он выполнял со свежими силами, отдохнувший, выспавшийся) Да, вообще-то, многие и, не встают бодрыми после сна сколько бы не спали и едят также медленно -какие из них работники? Для выполнения любой работы требуется энергичность ,а другие необходимые качества(умные решения в работе, чёткость действий во многом от неё зависят) Так что не зря есть такое мнение: хочешь знать как будет работать человек, обрати внимание как он ест