Как раскрыть выражение:бел снег, да ногами топчут, чёрен мак, да люди едят?

Впервые слышу такое выражение. Но очень интересно было над ним поразмышлять.

Бел снег - значит, чистый, светлый. Применительно к человеку это выражение можно истолковать, как чистый душой, добрый, наивный человек, такие люди беззащитны, они не ответят грубостью на грубость, хамством на хамство. И это очень удобно хамам и грубиянам, они пользуются добродушием этих людей, принимая его за слабость, иными словами - топчут ногами.

Чёрен мак - противоположность белому снегу, в данном случае, т.е. человек с червоточенкой в душе, может ответить грубо и пролезть вне очереди, плюнуть в спину... Такие люди - свои среди своих.