Как проверить, не протухло ли яйцо?

Существует два простых способа опознать подпорченное яйцо не разбивая скорлупы. Первый - это поместить его в воду, желательно подсоленную, солёная вода имеет немного большую плотность, чем пресная вода и в такой воде тухлое яйцо лучше проявляет свои свойства: оно не тонет, а свежие куриные яйца в воде тонут.

На данной картинке яйцо под буквой "Б" еще сгодится к употреблению, а вот крайнее справа, что с буквой "В" уже как-то сомнительно.

Другой метод, это просветить яйцо лампой, то есть посмотреть его на просвет. Испорченное яйцо будет иметь внутри затемнение, а свежее - более прозрачно на просвет.

Для таких целей существуют специальные приборы, которые называются овоскоп, и подобную не хитрую штуковину вполне можно сделать самостоятельно. Набираете в поисковике фразу: "овоскоп для проверки яиц, своими руками" и будет Вам удача.

Слышала от тети, насколько верно незнаю, но с тех пор проверяю так: Можно яйцо положить в небольшую кострюлю с водой. Если оно выплавит значит начало портиться, если останется на дне, то все с яйцом нормально.

Пока не выльете его - не узнаете. Потом сможете определить по характерному запаху.