Как проверить натуральное вино или нет?







+3 +/-
Профиль пользователя Camber Спросил: Camber  (рейтинг 12015) Категория: еда и кулинария

Ответов: 7

2 +/-
Лучший ответ

Про натуральность вина вопрос актуальный, особенно в преддверии новогодних праздников.

Возможно, Вам будет полезна следующая информация по определению натуральности красного вина, которое подделывают чаще, чем белое.

Натуральное вино имеет меньшую плотность, чем вода, на этом и основан способ определения его подлинности. Необходимо налить немного вина в пробирку или узкую небольшую емкость и, заткнув пальцем горлышко, опустить пробирку вниз горлышком в воду (чтобы часть пробирки была над водой). Под водой открыть горлышко и проверить реакцию вина: если будет выливаться, значит - подделка, если останется в пробирке – натуральное.

Кроме того есть способ определить наличие искусственных красителей в вине: добавить в него немного соды. Натуральные вещества, придающие красному вину насыщенный рубиновый цвет будут окрашивать соду в бурый грязный цвет, а от искусственных красителей её цвет станет чисто красным.

При желании на БВ есть ещё информация, как тестировать в домашних условиях коньяк и водку.

Ответил на вопрос: ROSEANNA  
1 +/-

Чтобы проверить натуральное вино или нет, есть несколько способов. Но это зависит какое вино вы покупаете: на розлив или в бутылках.

Если на розлив, то лучше с собой взять знакомого грузина, армянина, на крайний случай молдаванина или западного украинца, хотя можно и крымчанина. Они разбираются в винах по первому глотку.

Если покупаете в бутылках, тоже так можно проверить, открыв бутылку после покупки.

Но если бутылку берете на подарок или к праздничному столу и открывать нельзя - тут уж надо довериться известной торговой марке и месту разлива, а также советам тех, кто продает вам вино. Попросить сертификат качества. Посмотреть на качество этикетки, акцизной марки.

Натуральное вино и по цене будет дороже - это тоже способ оценки качества.

Прошу мой ответ рассматривать, как дополнение к уже ранее созданному ответу JuliaBond.

Ответил на вопрос: Scorpii  
1 +/-

Налить вино в бокал и немного поболтать, чтобы вино стекало по стенкам. Если вино быстро стекает, значит натуральности там мало. Натуральное вино даст плавные потеки и часто окрашивает(если вино красное) бокал.

Натуральное вино может давать небольшой осадок на дне бутылки.

О пробирке вверх тормашками уже говорилось. Это действительно действенный метод проверки. Я так проверяю домашние вина. Только вместо пробирки беру тонкую рюмочку. Метод проверки подсказали опытные виноделы.

Если говорить о марочных магазинных винах, то лучше покупать те, что запечатаны корковой пробкой. Причем пробка должна очень плотно сидеть в бутылке. На вид она должна быть без трещин и иметь приятный винный аромат.

Ответил на вопрос: Lough  
1 +/-

Проверить натуральность вина .

В последние время проверить натуральность вина становится все сложнее и сложнее, даже экспертиза не всегда может определить натуральность вина, т.к. химическая индустрия не стоит на месте, а очень сильно развивается.

Существует способ которым можно проверить натуральность вина.

Возьмите небольшой пузырек налейте в него вина заживите пальцем, переверните пузырек и опустите в его в емкость с водой, а затем уберите палец.

Если вино натуральное то оно не будет смешиваться с водой, а подделка сразу же перемешается с водой. Это происходит потому что плотность вина и подделки вина разная

Ответил на вопрос: Porgies  
0 +/-

В крупном и специализированном магазине реже можно нарваться на подделку, чем в мелких ларьках и маленьких магазинчиках. Но бывает, что и в хорошем магазине продадут подделку.

  • Чтобы проверить вино на натуральность, налейте вино в стакан и капните туда одну каплю глицерина - если глицерин окраситься с вином и растворится, значит вино плохое. В настоящем вине глицерин опустится но дно не меняя цвета.
  • Есть ещё один способ. Налейте немного вина в стакан и киньте туда щепотку соды. Если сода вызовет хоть какую-то реакцию, значит это вино подделка. В настоящем вине никакой реакции быть не должно.
Ответил на вопрос: Evoker  
0 +/-

Действительно, почему? Решил проверить. Достал бутылку своего вина, розовое из черной смородины. Добавил соду, получилась шипучка. Когда газ вышел в другую рюмку налил того же вина для сравнения. Разницы в цвете почти не заметил. В рюмке где побывала сода розовый цвет стал чуточку менее розовым. Сделал фотку, выложил на https://my.mail.ru/mail/monster1966/photo/88/1017.html

А вот насчет проверки вина по плотности, с чего это вдруг вино имеет плотность ниже воды?

Если только совершенно сухое.

Ответил на вопрос: Wearisome   
0 +/-

Почему первый и последний ответы в отношении проверки подлинности вина с помощью добавления в него щепотки пищевой соды прямо противоречат друг другу ? Так все же : должно настоящее вино при добавлении в него соды окрашиваться в грязно-бурый( серый цвет ) или его рубиново-красный цвет не должен изменяться ?

Ответил на вопрос: Ultimos  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как проверить качество глиняного раствора для кладки печи из кирпича?
Ответ: Качество глиняного раствора для кладки печи из кирпича зависит от химического состава глины, количества и качества песка. Для проверки раствора и определения ... Читать далее...
Автор вопроса: Globulin, в категории | | | |
Спросил Globulin
1 Отв.
Как отличить iPhone 5 оригинал от китайского? На что обратить внимание?
Ответ: Бывает такое, что в коробке приходит песок или вообще кирпич, так что при получении посылки надо не стесняться открыть ее и проверить содержимое ... Читать далее...
Автор вопроса: Scilla, в категории | | | |
Спросил Scilla
1 Отв.
Каким образом можно проверить работу щитовидки с помощью градусника?
Ответ: Если имеются какие либо сбои в работе щитовидки, например гипертериоз или другие болезни, то у человека всегда будет температура порядка 37,2-37,5 градусов. ... Читать далее...
Автор вопроса: Seery, в категории | |
Спросил Seery
4 Отв.
Как проверить вес грузика относительно поплавка в домашних условиях?
Ответ: Для огрузки поплавка необходимо произвести опыт, который заключается в следующем. Берём нужный поплавок, наполненное водой ведро, несколько мягких свинцовых ... Читать далее...
Автор вопроса: Boyard, в категории | | | |
Спросил Boyard
3 Отв.
Где и как лучше в интернете проверить текст на уникальность и орфографию?
Ответ: Лучшие сайты для проверки уникальности: https://text.ru/antiplagiat http://advego.ru/plagiatus/ Эту программу придется установить на компьютер. https://content-watch. ... Читать далее...
Автор вопроса: Afterlight, в категории | | | | |
Спросил Afterlight
1 Отв.
Как можно определить какого пола бывает улитка?
Ответ: БОЛЬШЕНСТВО СУХОПУТНЫХ УЛИТОК ГЕРМОфРОДИТЫ. ОДНАКО ОПЛОДОТВОРИТЬ САМИ СЕБЯ ОНИ НЕ МОГУТ. Для спаривания необходимо 2 особи , которые спариваются лицом друг ... Читать далее...
Автор вопроса: Paymaster, в категории | | |
Спросил Paymaster
1 Отв.
Как определить свежесть салата, по каким признакам?
Ответ: Салат будет свежим, если овощи или только что нарезали, посолили, заправили соусом или маслом и перемешали. Если салат постоит появляется сок и водаю ... Читать далее...
Автор вопроса: Kyocera, в категории | |
Спросил Kyocera
1 Отв.
Как проверить iPad на сайте Apple?
Ответ: Для того чтобы проверить iPad или же iPhone на подлинность нужно для начала перейти на официальный сайт Apple и справа сверху найти на сайте кнопку Поддержка, ... Читать далее...
Автор вопроса: Lewiss, в категории | | | | |