Как приготовить жульен с грибами?
Ответов: 4
Чтобы приготовить жульен с грибами надо отварить курицу, ободрать мясо, измельчить. Обжарить шампиньоны с луком, добавить курицу, перемешать, добавить сметану. Обычно воды из грибов и сметаны хватает, но если жидкости маловато, можно подлить немного воды, прогреть. Затем можно выложить в порционные кокотницы, посыпать сверху сыром. Перед подачей минут за 20 поставить в духовку и прогреть, чтобы все блюдо было горячим.
Обжариваем грибы с луком, добавляем сметану или сливки. Потом все это перекладываем в глиняный горшочек, посыпаем сыром и в духовку, пока сыр не расплавится.
Жульен достаточно просто приготовить, для этого нам нужно взять:
Куриное филе - 500 грамм
Грибы - 500 грамм (обычно я беру шампиньоны)
Сыр - 200 грамм
Лук репчатый - 3 штуки
Сметана - 200 грамм
Сливочное масло - 20 грамм
Соль - по вкусу
Лук режем мелко, затем слегка обжариваем на сковородке, он должен быть чуть поджаренным, затем добавляем куриное филе и грибы, жарим примерно 20 минут.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем мясо, грибы и лук, заливаем все сметаной, сверху посыпаем натертым сыром.
Ставим в духовку, выпекаем до появления красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
шампиньоны - 500г
морковь - 4 шт.
лук репчатый - 7 шт.
брокколи - 300г
помидоры - 5 шт.
сметана - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
твердый сыр - 150г
зелень петрушки и укропа - по вкусу
сливочное масло - 7 ст. л
Овощи и грибы помыть и почистить. Морковь и помидоры нарезать тонкими кружочками, грибы - .
соль. дольками, а лук - кубиками. Брокколи и морковь отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Грибы обжарить в сливочном масле.
Овощи перемешать и уложить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху, по кругу, выложить шампиньоны и залить все сметаной, смешанной яйцами, и присыпать сыром. Запекать в горячей духовке около 40 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий