Как приготовить вкусные блинчики с творогом?

1) Молоко подогреть, смешать с водой в равных пропорциях и добавить пару ложек растительного масла.

2) В отдельную кастрюльку высыпать 2 стакана муки, предварительно просеянной через мелкое сито, и вбить куриное яйцо. Сюда же отправить молоко, слегка посолить, добавить сахар и, по желанию, чуть-чуть ванили. Все тщательно перемешать и обязательно проследить за тем, чтобы в тесте не образовалось комочков.2) В отдельную кастрюльку высыпать 2 стакана муки, предварительно просеянной через мелкое сито, и вбить куриное яйцо. Сюда же отправить молоко, слегка посолить, добавить сахар и, по желанию, чуть-чуть ванили. Все тщательно перемешать и обязательно проследить за тем, чтобы в тесте не образовалось комочков.

3) На смазанную постным маслом без запаха и раскаленную сковороду налить половник теста. Прожарить блинчик с одной стороны, и когда он подрумянится, перевернуть на другую. Пожарить все блинчики, обязательно время от времени смазывая сковороду маслом.3) На смазанную постным маслом без запаха и раскаленную сковороду налить половник теста. Прожарить блинчик с одной стороны, и когда он подрумянится, перевернуть на другую. Пожарить все блинчики, обязательно время от времени смазывая сковороду маслом.

4) Далее подготовить начинку. Творог размешать с сахаром и щепоткой ванили и добавить горсть изюма. Чтобы сделать начинку более нежной, к творогу можно добавить немного молока (буквально несколько столовых ложек), и хорошенько все перемешать. Также творог можно заменить готовой сырковой массой.4) Далее подготовить начинку для блинов. Творог размешать с сахаром и щепоткой ванили и добавить горсть изюма. Чтобы сделать начинку более нежной, к творогу можно добавить немного молока (буквально несколько столовых ложек), и хорошенько все перемешать. Также творог можно заменить готовой сырковой массой.

5) В каждый блинчик положить немного творога, и завернуть его конвертиком так, чтобы начинка не выпадала из краев.

5) В каждый блинчик положить немного творога, и завернуть его конвертиком так, чтобы начинка не выпадала из краев.

6) На разогретую сковороду с высокими бортами налить немного растительного масла и выложить блинчики. Через минуту залить все сливками. Чтобы сделать сливки более жидкими, их можно предварительно чуть-чуть подогреть в микроволновке.

6) На разогретую сковороду с высокими бортами налить немного растительного масла и выложить блины с творогом. Через минуту залить все сливками. Чтобы сделать сливки более жидкими, их можно предварительно чуть-чуть подогреть в микроволновке.

7) Тушить под закрытой крышкой около 10-15 минут, обязательно следя за тем, чтобы блинчики не пригорели.

7) Тушить под закрытой крышкой около 10-15 минут, обязательно следя за тем, чтобы блинчики не пригорели.

Ингредиенты для рецепта "блины с творогом, тушеные в сливках":

2 ст. муки, несколько ложек постного масла, куриное яйцо, по 1 ст. воды и молока, 400 гр. творога, 200-300 гр. сливок, изюм, сахар, соль и ваниль по вкусу, постное масло для жарки

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ.

Для блинов сначала замешиваем тесто:

Молоко поллитра.

Мука 1 стакан.

Яйцо 2 шт.

Соль пол чайной ложки.

Сахар 1 ст. ложка.

Масло растительное 4 ст. ложки.

Яйца с сахаром и солью взбить миксером.

В эту массу добавить молоко (теплое), хорошо все размешать и тонкой струйкой добавить муку, хорошо перемешивая, чтоб не было комочков.

Налить в эту смесь растительное масло и перемешать( масло нужно для того, чтоб не смазывать сковородку).

Разогреть сковородку и выпекать блинчики.

Для начинки потребуется:

Творог 300 грамм

Сметана 2 стол. ложки

Сахар 2 стол. ложки

Яйцо 1 шт.

Изюм, чернослив, курага, яблоки по вкусу.

Растереть творог со сметаной, добавить яйцо и сахар, хорошо перемешать, можно добавить изюм, чернослив, курагу....

На готовые блинчики, выложить начинку и завернуть в конвертик.

Готовые блины с начинкой можно слегка обжарить на сковородке с двух сторон или выложить в миску и смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Для того, чтобы приготовить вкусные блинчики с творогом, нам потребуются вот такие ингредиенты:

Это стопка готовых блинчиков, сделанных по классическому рецепту

Творог свежий жирный - 400 граммов

Сахар - четыре столовых ложки

Сметана жирная - четыре столовых ложки

Чтобы начинка получилась воздушной, нужно измельчить творог при помощи миксера, добавив в него сахар и две ложки сметаны. Можно положить на кончике ножа ванилин, и будет очень вкусный запах. По желанию можно добавить изюм в творог и предварительно его распарить. Можно еще положить желток в творог, когда вы его будете взбивать, он даст воздушность.

У каждой хозяйки свой фирменный рецепт блинчиков с творогом. Я тоже не исключение, только продукты беру на глаз:)

Нашла рецепт очень похожий на мой:

4 яйца

молоко 1 л

крахмал 1 ст. л

изюм 3 ст. л.

подсолнечное масло 1ст. л.

соль 0,5 ч. л.

сахар по вкусу

мука 4 стакана (стакан 200 мл)

творог 1 кг

сл. масло 100г

Приготовление:

Яйца с крахмалом взбиваем

Добавляем сахар и щепотку соли

3 ст. л молока и 1 ст. л. растительного масла

4 ст муки и замешиваем тесто.

вливаем молоко, все перемешиваем до однородной массы

Печем блинчики, периодически смазываем сковороду маслом.

Делаем начинку:

Замачиваем на пару часов изюм, потом сливаем воду и перемешиваем с творогом. Добавляем сахар по вкусу и снова перемешиваем.

Размазываем широким ножом творожную начинку по блинчику, заворачиваем трубочкой и разрезаем пополам.

Смазываем дно и стенки кастрюли сл. маслом и выкладываем наши блинчики, сверху кладем кусочки масла и ставим в духовку на 180 градусов на пол часа.

Наши блинчики с творогом готовы

Тесто: 6-7 яиц, щепотка соли, столовая ложка с горкой сахара, поровну муки и крахмала грамм по 150 (я не взвешиваю, говорю "на глаз", поэтому возможны вариации) и молока, чтобы тесто было умеренно жидким. Размешать, чтобы не было комочков, добавить пару столовых ложек растительного масла и печь. В готовые блины заворачивать начинку: творог растереть с сахаром, щепоткой соли, ванилином и изюмом (по желанию). В принципе, можно и так есть, а можно сложить эти блинчики в кастрюлю, каждый слой смазывая сливочным маслом и сметаной, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на часик. Блинчики будут очень пышными, тающими во рту.

Нам понадобится. Для теста: молоко- 220 гр, мука- 200 гр, яйцо- 2 шт, сахар- 1 ч. ложечка, сливочное (растительное) масло- 2 чайные ложки, соль- на вкус.

Для начинки: творог- 300 гр, сметана- 1- 2 ст. ложки (по желанию), яйцо- 1 шт, сахар, соль- по вкусу.

Муку, яйца, сахар, молоко и соль перемешиваем миксером, добавляем растопленное масло, пусть час настоится. Готовим блины на разогретой сковороде, смазывая ее кусочком сала.

Подготовим творог: растираем его со сметаной, добавляем яйцо, сахар и соль.

Аккуратно заворачиваем творог в блинчики и слегка обжариваем на сковороде... все готово.

для теста нам нужно:

1литр молоко

3 яйца

2ст. л. сахар

0,5ч.л. соли

0,5ч.л. соды

на кончике ножа лимонную кислоту

муку столько сколько понадобится для теста (где то 1ст.)

2ст. л. раст. масло

все ингредиенты перемешиваем взбиваем венчиком, до однородной массы, на раскаленную сковородку смазанную маслом начинаем выкладывать тесто, заранее начинаем готовить начинку,

для начинки нужно:

200г. творог

150г.сметану

2ст. л. сахар

это все перемешиваем и выкладываем на приготовленные блинчики и заворачиваем их

Мне кажется, что у каждого человека свои вкусные блинчики с творогом. Кто-то любит творог послаще, кто-то более густой. Один предпочитает тонкие блинчики, другой толстые дрожжевые. Вообще самым распространенным считается сочетание тонких блинчиков и сладкого, достаточно жидкого творога (как густая сметана). Вот здесь есть один из таких рецептов, где тонкое тесто, с описанием и фото как завернуть творог, сделав из блинчика конвертик.