Как приготовить вяленую дыню? Какой рецепт вяленой дыни?
Ответов: 2
Научно доказано, что кусочки вяленой дыни повышают иммунитет и улучшают настроение.
Вяленая дыня обладает тонизирующим, общеукрепляющими и противовоспалительными действием, обладает желчегонным и мочегонным качеством.
Для того, чтобы приготовить вяленую дыню, выбирать лучше среднеазиатские сорта, мякоть у них плотная, идеально подходит для этого.
Дыню разрезать пополам по вдоль, удалить полностью семена, а саму мякоть разрезать на небольшие полоски (2-3 см), очистить их от кожуры и близкого зеленоватого слоя мякоти.
Затем уложить готовые полоски на противень и поместить в духовку, разогретую до 80 градусов.
И так вялить ее до полной готовности, переворачивая полоски время от времени.
Если погода жаркая и солнечная, то можно вялить дыню и на солнце, подвешивая полоски попарно на простую веревку как белье. Для ограждения дыни от мух, ос и других назойливых насекомых нужно прикрыть ее марлей.
В Средней Азии вяленую дыню готовят и продают на рынках, для этого дыню очищают от кожуры, режут полосками и сушат на солнце, закрыв марлей на решетке. Лето там жаркое и сухое, дыня хорошо высыхает. В наших условиях можно приготовить дыню вяленую в электоросушилке, нарезав ее на длинные ломтики. Выберите режим сушки для фруктов. Высохнет она у вас часов за 12.
Похожие вопросы
Добавить комментарий