Как приготовить узбекский плов с курицей?
Ответов: 3
Все-таки узбекский плов готовят из мяса, лучше из баранины с косточкой, но можно приготовить плов из курицы, готовить его проще и быстрее, потому что куриное мясо не надо долго варить. Лучше взять части курицы с жирком, например ножки. Обжаривается на растительном масле лук, морковь, куриное мясо со специями, затем наливаете воду. Обычно плов, который готовят с мясом, варят мясо с овощами примерно с час, курицу варить долго не стоит, минут пятнадцать, затем закладываете промытый рис. Как и приготовлении плова с мясом, очень важно хорошо обжарить овощи до золотистого цвета, соблюсти пропорции жидкости и риса, положить необходимые специи.
Плов- это национальное блюдо жителей Узбекистана, но оно настолько популярно, что готовится практически в каждой семье. Существует много рецептов этого блюда. Из чего только его не готовят: из курицы, свинины, баранины, грибов и даже рыбы. Предлагаем вашему вниманию рецепт узбекского плова с курицей. В его состав входят: филе куриное, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, зира, карри, барбарис, куркума, масло растительное, соль, перец. Все компоненты нарезаем соломкой, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем филе курицы и тоже жарим, затем морковь и жарим 7 минут. В готовую массу высыпаем хорошо промытый рис, разравниваем его, заливаем сверху водой на 2 сантиметра выше уровня риса. Всё закрывается крышкой и томится на тихом огне.
Узбекский плов, как национальное блюдо, готовится из баранины. Другие вариации(курица, свинина, говядина и т. д.) плова на узбекский уже не тянут ))
Похожие вопросы
Добавить комментарий