Как приготовить торт Лошадь?

Торт с орехами. Бисквит можно приготовить обычным способом. Берем 250 г муки,3 яйца) отдельно желтки и белки )250 г сахарной пудры,100 г масла и маргарина,100 мл молока,200 г пекарского порошка.100 г орехов и ванилин. Начинаем готовить тесто следующим образом:растереть желтки , сахар и масло до однородной массы. Затем постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить молоко. Постепенно влить сильно взбитые белки. Вылить тесто в сковороду, предварительно смазанную жиром и обсыпанную мукой. Сверху посыпать крупно прорезанными орехами. Предварительно разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Выпекаем наш бисквит. Наверное знаете . что при выпечке бисквита нельзя громко хлопать дверцей. и вообще на кухне ведите себя тихо. Первые 20 минут вообще не открывайте дверцу духовки . Иначе бисквит не поднимется. Когда бисквит будет готов не торопитесь его доставать из духовки -пусть остынет. Затем аккуратно снимаем его на досточку. Чтобы орехи остались сверху. Для пропитки бисквита сделать сироп. В горячую воду всыпать сахарный песок и прокипятить при постоянном помешивании, снимаю постоянно появляющуюся во время кипения пену. Сироп охладить до комнатной температуры добавить коньяк, вино , ванилин. Обычно у меня уходит на сироп пол стакана сахара, пол стакана воды,2 ложки коньяка,1 ложка десертного вина или ликера, ванилина немного-примерно на кончике ножа. Когда вынули бисквит пропитаем его эти сиропом. Берем острый нож и аккуратно вырезаем лошадку. Заливаем кремом:Прогреть на слабом огне 1 столовую ложку сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета Затем прибавить 5 ложек сливок, прокипятить , влить еще три стакана сливок, растертых с четырьмя желтками и 200 гр сахарной пудры либо мелкого песка. Тщательно размешать и прогреть до загустения. Следить чтобы желтки не свернулись . И добавить 20 г предварительно замоченного желатина. Крем охладить. Готовым кремом смазываем нашу "Лошадку". посыпаем сверху растолченной крошкой от бисквита. Ножки лошадки присыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита. Вкусно и красиво. Такой тортик порадует детей и взрослых в Новогоднюю ночь 2014 года -года Лошади .

Вот появились в инете мастер-классы рукодельниц-кондитеров. Зря я полагала, что никто торт-лошадь не придумает. Не тут то было. Все просто, как все гениальное. Смотрим мастер-класс. Основу можно взять любую, секрет в украшательстве!

Перед вами два варианта, а украшать можно кремом или мастикой.

Взято отсюда.

Любой рецепт подойдет, где корж хорошо режется. Или можно воспользоваться формой для выпички в виде лошади.