Как приготовить суп с фрикадельками для ребенка?
Ответов: 2
Для детского супа фарш лучше сделать самостоятельно, из свежего мяса. Перекрутите пополам говядину и курицу, можно добавить лук. Так фрикадельки будут мягкими и сочными. В фарш добавьте яйцо и хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Я варила такой суп на воде, можете сделать на бульоне, будет сытнее.
В воду кладем картошку, порезанную брусочками. Ждем, пока закипит и потом еще минут 10. Бросаем туда же натертую морковь, нарезанный лук, можно добавить грибы. Варим еще 10 минут на медленном огне.
Затем включаем огонь посильнее и доводим суп до кипения. Как только закипит, кидаем фрикадельки и ждем, пока они всплывут, аккуратно помешивая суп, чтобы они не слиплись. Когда фрикадельки всплыли, убавляем огонь, солим суп по вкусу и бросаем в суп мелко нарезанную зелень, ждем 5 минут и выключаем суп.
Супу нужно дать настояться минут 20, после чего подавать. Очень вкусно получается со сметаной.
Сначала купить хорошее мясо, сделать из него фарш. Налепить маленьких фрикаделек (можно в прок, и часть из них заморозить, на следующие разы). А потом взять за основу какой-нибудь из супов ребенка, если он маленький, то конечно лучше брать суп пюре, отдельно сварить суп, отдельно фрикадельки (чтобы бульон в супе не был слишком жирным для ребенка). Потом вытащить готовые фрикадельки, положить их к супу и проварить еще минут пять. Я своему добавляю фрикадельки вот в такой суп.
Похожие вопросы
Добавить комментарий