Как приготовить суфле для торта «Птичье молоко»?

Торт "Птичье молоко". Приготовление суфле

Развести 40 г желатина в 150 г теплой водички и оставить на 30 минут. Пока желатин размокает нужно отсоединить желтки и белки у 10 яиц. Желтки перетереть с 1 стаканом сахара, добавить к ним стакан молока и 1 ст ложку муки. Полученную массу нужно поставить на водяную баню и дождаться когда она закипит, после чего остудить и добавить 300г сливочного масла и немного ванилина. Далее подогрейте желатин, процедите его.

Быстренько взбейте массу с желтками

Взбейте белки и еще 1 стакан сахара, потом вылейте желатин.. постепенно и аккуратно, но тщательно перемешивая (иначе комочки будут)

Затем соедините белковую массу и массу из желтков.. перемешайте и компонуйте торт.