Как приготовить струдель с вишнями?

Для теста:

200 грамм муки +60 грамм для раскатывания теста.

150 мл воды.

2 столовые ложки растительного масла.

Начинка:

Замороженная вишня 800 грамм.

300 грам сахара.

50 грамм орехов.

Сдобные сухари 50 грамм.

Тесто:

В муку и щепотку соли вливаем воду и столовую ложку растительного масла. Перемешиваем и замешиваем тесто. Обмазать готовое тесто маслом, завернуть в пищевую фольгу и убрать на час в тёплое место.

Начинка:

Вишню положить в кастрюлю и добавить 200 грамм сахара. На слабом огне кипятить вишню 5-7 минут. Снять с огня и дать остыть. Вишню положить в друшлак и дать стечь сиропу. Орехи положить на сковородку и обжарить 5-7 минут на слабом огне, а затем перемолоть в блендере. Измельчить сухари, а затем смешать их с орехами.

Работа с тестом:

Достать тесто и раскатать его на муке в пласт. Тыльными сторонами ладоней, очень тонко вытянуть тесто по кругу и обрезать толстые края теста ножом. Смазать с помощью кисти сливочным маслом. Посыпать тесто молотыми орехами с отступом от краёв 3 см. Разложить вишни и посыпать оставшимся сахаром. Свернуть в рулет обмазать маслом и выложить на противень. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах. Дать постоять 5 минут нарезать на порции. При желании можно полить сверху оставшимся вишнёвым сиропом.