Как приготовить рубленное мясо » в мундире «?

Это очень вкусно. Рецептов много, мы дома готовим по своему.

1. Свинина - 0,5 кг, мелко режу, мариную в перце, соли, майонезе.
2. Картофель - примерно 6 средних. Варю, тру на терке. Смешиваю с яйцом, мукой (2-3 столовые ложки), капельку соли.
3. На лист фольги немножко смазанный маслом, выкладываю картофель средним слоем ( у меня это не очень легко получается), сверху закладываю предварительно немного протушенное мясо, с шампиньонами и лучком, на любителя можно чеснок и зелень добавить.
4. Немного присыпаю сыром.
5. Начинаю потихоньку сворачивать в рулет.
6. Рулет прокалываю вилкой, легонько в нескольких местах, чтобы пар не скапливался.
7. Потом в разогретую духовку, примерно на 20 минут, так как все продукты уже почти готовы к употреблению.

Это очень вкусно, просто великолепно! К этому блюду подаю только салат.