Как приготовить печеночные блины? Какой рецепт самый вкусный?

На вкус и цвет, как известно)

У меня любимый вариант такой

-500-600 г печени

-1 яйцо

-2-3 ст. л. сметаны

-2 ст. л. крахмала (можно чуть больше)

-соль и любые специи

Именно крахмал и сметана делает их нежными.

Только я не делаю их большими в диаметре, а примерно как панкейки, чтобы удобнее было есть порционно.

Я и вся моя семья очень любит печеночные блины.

Мой рецепт такой: сырую печень пропускаю через мясорубку, добавляю яйцо, соль, сахар по вкусу, соды на кончике чайной ложечки, немного сливок и мука. Замешиваю тесто. Выпекаю в форме обычных блинов, только стараюсь, чтоб блин был тонким, чтоб лучше прожарилось (для этого делаю консистенцию жидкой сметаны. Подавать со сметаной. Очень вкусно, когда они еще горячие и с добавлением сливочного масла.