Как приготовить овсяные маффины с клюквой?

Приготовим овсяные маффины с клюквой. Они получаются нежные и мягкие на вкус.

Понадобятся по 150 г муки цельнозерновой, столько же протеинового порошка, 250 г хлопьев быстрого приготовления, сахарозаменителя - 10 - 12 таблеток (по вкусу), 1 чайн. ложку соды, по 1/4 чайн. ложки лимонной кислоты и соли, пару яичных белков, воды - 125 г, 2 - 3 ст. ложки оливкового масла, 250 г свежих, или замороженных ягод (возьмем клюкву), по вкусу корицы.

В миске смешиваем муку, протеин, хлопья, сахарозаменитель, соду, лимонную кислоту, соль. Взбив белки с водой и маслом, вливаем к смеси с мукой. Выкладываем большую часть теста, потом ягоды и снова тесто, либо ягоды клюквы сверху.

Выкладываем тесто в формочки, заполняя на 3/4. Присыпав корицей, отправляем в духовку, заранее разогретую до 200°С и выпекаем 20 - 25 минут. Вытащив, даем побыть 5 минут в формочках и вытаскиваем. Они готовы. Приятного аппетита!

Еще рецепт маффинов овсяных с клюквой.

Нежные маффины для завтрака.

Возьмем овсяных хлопьев - 1 ст., муки - 3/4 стакана, 1 чайн. ложку разрыхлителя, молока - 4 ст. ложки, сахара - 2 ст. ложки, столько же масла, пару штук яиц, 100 г клюквы, корицы по вкусу.

Получается блюдо на 6 порций.

Смешиваем овсяные хлопья быстрого приготовления, муку, сахар, корицу, разрыхлитель, соду. Смешиваем молоко и яйца, добавляем к смеси с мукой. Кладем клюкву, немного присыпанную мукой.

Тестом наполняем формы для маффинов. Отправляем в заранее нагретую до 200°С духовку. Выпекаем 20 минут.

Приятного аппетита!