Как приготовить оленьи грибы, чтобы они не были горькими?

Вероятно вы имели в виду грибы под названием-оленьи рожки и их множество видов, они бывают разного цвета от белых до коричнево-бардовых и являются съедобными. Его научное название-коралловый гриб.

И их принято сразу жарить, после того, как они были почищены, но в таком случае они могут горчить. А чтобы этого не случилось, их следует изначально отварить слегка, в течении пяти-семи минут минут, при интенсивном кипении.

И к ним желательно приготовить гарнир, очень вкусно оленьи рожки будут сочетаться с пюре.

Пучки грибов, которые вы отварили, нужно порезать на кусочки по два сантиметра и пережарить их с луком, добавив специи и подать с пюре.