Как приготовить начинку для блинов из фруктов?
Ответов: 3
Начинки для блинов могут быть трех видов
- фруктовый салат мелкой нарезки с заправкой, который заворачивается при употреблении блинов каждым едоком уже за столом. Нарезаем фруктики, добавляем сметану, йогурт, или просто лимонный сок и сахар. И приятного.
- второй вид - термически обработанные фрукты, которые заворачиваются в блинчик непосредственно перед поеданием. Тут могу предложить карамелизирование. Годятся яблоки, груши, сливы, персики... Режем дольками, на большом огне на сливочном масле даем немного схватиться, добавляем сахар, интенсивно мешаем до карамелизации, выключаем, даем подостыть.
- третий вариант - мелко порезать фрукты, можно добавить ягод, можно взять такую смесь замороженную. В блинчик кладем смесь, потом ложечку сахара, заворачиваем конвертиком, и обжариваем блинчик с двух сторон до румяной корочки.
Все фруктовые начинки для блинов очень похожи. Приведу 2 примера, а по аналогии с ними вы сможете сделать любую другую начинку.
Банановая начинка:
2-3 банана нарезать колечками около 5 мм. В сковороде растопить 4 ст. л. сливочного масла, добавить 4 ст. л. сахара – дождаться, когда масса станет однородной. Положите в сковороду нарезанные бананы. Жарить в течение 2 минут с каждой стороны.
Яблочная начинка:
Взять 3 яблока, очистить их от кожуры, нарезать кубиками. В сковороде растопить 4 ст. л. сливочного масла, добавить 4 ст. л. сахара – дождаться, когда масса станет однородной. Положите в сковороду нарезанные яблоки. Жарить в течение 2 минут с каждой стороны.
Можно добавить корицу.
Приятного аппетита! 🙂
Начинка для блинов это сами фрукты и есть, главное что бы они были без косточек и перед тем как положить их на блины присыпьте блины не много пищевым крахмалом, тогда блины не промокнут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий