Как приготовить молочный пудинг?

Чтобы приготовить молочный пудинг нам понадобится :600 мл молока, 150 гр. сливочного масла, 400 гр. сыра твердых сортов, 400 гр. толченых сухарей, 3 яйца, соль по вкусу.

Молоко наливаем в кастрюлю ,ставим на огонь и доводим до кипения. Затем снимаем с плиты, смешиваем с маслом и сыром, предварительно натертым на мелкой терке. Все хорошо перемешиваем ,а после добавляем сухари, соль. Еще раз перемешиваем и полученную массу слегка охлаждает. Далее вводим туда яичные желтки ,предварительно растертые добела и белки взбитые в крепкую пену .Массу выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекаем до готовности в разогретой духовке .Пудинг подают сразу после приготовления

Можно , конечно, сделать молочный пудинг из пакетика. Но лучше сделать самому, без химии и всевозможных добавок.

Отлейте 100 мл молока, а остальное доведите до кипения вместе с сахарным песком и ванилью.

В оставшемся молоке размешайте крахмал вместе с желтками и потихоньку влейте к предыдущему молоку постоянно мешая. Когда закипит, варите минуты две, продолжая мешать. Когда снимете с плиты можете добавить любые ароматизаторы на ваш вкус. Можно, например, сироп. Чтоб он застыл, поставьте в холодильник. А так им можно поливать фруктовые пироги.