Как приготовить манник на кефире?
Ответов: 3
Готовлю постоянно! 2 куриных яйца взбиваю с 150г сахара, добавляю 1,5 стакана манки и 1 стакан кефира, 0,5 ч. л. соды. Полученную смесь нужно оставить в покое на 30-40 минут, для набухания манки. печь до золотистого цвета, при температуре 200г. Это примерно 30 минут. Дальше по желанию- крема, сиропы. Я люблю делать на восточный манер- порезать на ромбы, прямо в форме, и залить горячим сиропом ( 1 ст. л. меда, 1 стакан сахара, 2/3 стакана воды, варить до легкого загустения). Полученная сладость во многих странах востока именуется- гарисе.
Манник я люблю и время от времени делаю его. Делаю и на сметане, и на кефире. На кефире делаю так: взбиваю два яйца и стакан сахара до образования пены, отдельно смешиваю стакан манки и стакан кефира, потом добавляю туда взбитые яйца с сахаром. Кладу соль и гашеную соду. После этого выпекаю в горячей духовке примерно полчаса, смотрю по корочке. Как она станет золотистой, выключаю. Если дома есть изюм, добавляю его в тесто, если нет, то после приготовления разрезаю пирог на два коржа и смазываю вареньем. Но и без этого пирог все равно бывает очень вкусным.
Пекла по такому рецепту...
кефир (жирный) – 500 мл;
сахар-песок – 1 ст;
манка – 2 ст;
сода пищевая – 1 ч.л.;
масло сливочное – 20 г.
- Соду высыпаем в кефир, гасим.
- Затем добавляем сахар, манку, перемешиваем и убираем в теплое место на полчаса.
- Выливаем тесто для манника в высокий небольшой противень, смазанный маслом; ставим в разогретый до 200оС духовой шкаф.
- Манник на кефире выпекаем до готовности (время приготовления зависит от высоты пирога).
Похожие вопросы
Добавить комментарий