Как приготовить и оригинально украсить кейк-попсы на Новый год?

Маленькие тортики на палочке приобретают популярность на праздничных столах. Иногда кондитеры предлагают такой десерт в качестве замены праздничного торта. Состав может быть различным: бисквит в креме, бисквит с начинкой или печенье с начинкой. Самой же начинкой может стать джем, шоколад, сгущёнка... Форма тортика на палочке может быть произвольной, оформление зависит от собственной фантазии.

1.Печенье и шоколадная паста.

• Надо взять 20 штучек печенья и измельчить в крошку. Затем добавить 2 столовые ложки шок-й пасты нутеллы. Хорошо перемешать песочную крошку с шоколадом и скатать из этой массы шарики. Получится примерно 8-9 штук. Диаметр шарика 4 см.
• Шарики нуждаются в охлаждение. Поместите их в холодильник на четверть часа. За это время растопите шоколад или приготовьте шоколадную глазурь. Примерно 200 грамм. Шарики после холодильника обмакнуть в глазури и заняться украшением.
• Самое простое - украсить их кондитерской посыпкой выбранного цвета. Тематика Нового года предполагает белый, красный или зелёный цвета, но это не так принципиально. На основе данного рецепт можно придумывать своё оформление.

Наиболее устойчивая "конструкция" получится, если палочкой для тортика будет вафельная трубочка. Можно создать что-то похожее на мороженное.

2.Кейк-попсы из бисквита.

Более трудоёмкий процесс, но очень вкусный результат. На три яйца надо взять три столовые ложки муки, чайную ложку разрыхлителя и 5 стол-х ложек сахара. Можно приготовить бисквит по уже проверенному рецепту или купить уже готовый.

• Замесить тесто из указанный ингредиентов и выпекать бисквит. Время приготовления составляет около получаса.
• Затем бисквит надо остудить и измельчить, так как их этой бисквитной крошки мы и будем формировать шарики для десерта.

• Далее можно смешать бисквитную крошку с пастой нутелла или масляным кремом, сформировать шарики и поставить в холодильник.

• Осталось приготовить глазурь шоколада, который топят на водяной бане с небольшим количеством слив-го масла и дают немного остыть.

Можно использовать палочку для коктейля. Такой вариант будет более устойчивым в сравнении с просто шпажкой.