Как приготовить грибы «Застольные»?

Маринованные вешенки. Грибы вешенки 500 гр., лук репчатый 1 шт., соль по вкусу,5 зубчиков чеснока, перец сладкий(болгарский) 1 шт., масло растительное 1-2 ст. л,уксус столовый 9% 1 ч. л.сахар по желанию, укроп по желанию.

Вешенки разделить, помыть и отварить в подсоленой воде 10 мин. после закипания, класть в воду, когда вода закипит. Затем грибы откинуть на дуршлаг, охладить и переложить в любую посуду с крышкой. Лук мелко нарезать, чеснок продавить через пресс, болгарский перец нашинковать средней соломкой. Положить лук, перец и чеснок в отдельную емкость, добавить сахар и уксус и залить раскаленным растительным маслом. Перемешать. Можно добавить немного корейской приправы. Затем смешать полученную овощную смесь с грибами. Мелко нарезать зелень и добавить к грибам. Салат перемешать и дать ему мариноваться 30-40 мин. в прохладном месте. Подать на стол.

Мне очень нравится этот рецепт. Вешенки покупаю в магазине. Мне нравится вкус этого салата:рецепт, вроде, традиционный, а вкус очень пикантный, хочется есть и есть этот салат.