Как приготовить говядину в мультиварке?

Один из любимых моих рецептов приготовление говядины, думаю многим он понравится благодаря своей простоте приготовления. Это слегка упрощенное блюдо из узбекской кулинарии более известная как Басма. В традиционном классическом варианте рецепта исполнении Басма готовиться в казане над открытым огнем, ну а я пожертвую картофельным слоем.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции, а время приготовления порядка 2,1 часа

• первое что понадобится это вырезка говядины 0,5 килограмма
• курдючное сало 250 грамм(я использую какое есть)
• среднего размера морковь 1 штука
• 1 красный болгарский перец
• баклажан
• из специи хмели-сунели, перец, зира, а также молотый кориандр
• несколько листочков белокочанной капусты
• зависимости от размера 10-15 зубчиков чеснока
• соль по вкусу
• несколько луковиц лука репчатого
• несколько помидор, мне хватает 3 штук

Ну а дальше все просто, начинаем по порядку укладывать слоями. Первый слой это сало, далее следует слой лука порезанный кольцами. Следующий слой это говядина которая предварительно натерта специями и солью.

Опять слой лука, за ним следует слой моркови нарезанной кружочками. Далее поэтапно ложим слой пошинкованного перца, слой также нарезанных кружочками помидор.

Ну и финал, сверху выкладываем нарезанными средней толщины кружки баклажана и этот слой выкладываем мелко нарезанными кусочками чеснока, предварительно не забыв добавить специи и соли. Затем по желанию посыпаем зеленью слегка придавив закрываем капустными листами.

В режиме поджаривания оставляем мультиварку на 40 минут, 90 минут в режиме тушение.

Блюдо готово Приятного аппетита.

Говядину в мультиварке готовить легко. В чашу налить масла растительного, добавить порезанные лук и морковку и кусочки говядины, посолить, перчика немного, ломтики свежего помидора, пару листиков лаврушки. На режиме Тушение через 1,5 часа говядина готова.