Как приготовить борщ ребенку (детский борщик)?
Ответов: 3
Наш рецепт борща ( на 1 - 1,5л воды):
Отварить нарезанную луковицу ( 10 минут ), положить картофель кубиками (10 минут), потом натёртые на крупной тёрке морковь и свёклу. После закипания добавить мелко шинкованную капусту и очищенный от кожицы помидор(10 минут). За 3-4 минуты до готовности положить нарезанный кубиками сладкий перец.
Укроп, соль, сметану - по вкусу.
Крышку во время варки закрываем!
(ещё есть рецепт свекольника и супа с фрикадельками).
Все ингредиенты нужно только варить, не жарить. Лучше нарезать всё соломкой, так быстрее сварится. Сначало варят капусту до готовности, затем добавить морковь и в конце картофель. Свёклу добавить отварную и чтобы не потеряла цвет, добавить немного лимонной кислоты.
Только это надо делать когда все овощи сварятся, кислота замедляет варение.
Если ребёнок большой то можно добавить уксус. В конце можно добавить немного сахара, специй и чеснока. Многие дети не любят лук и чеснок. Томат маленьким тоже нельзя. В конце лучше добавить зелень. Ещё я добавляю отварную фасоль, лучше красную.
Смотря сколько лет ребенку.
Если грудной, то борщик лучше вообще ни надо, капуста может спровоцировать колики, если года 1,5 то можно так.
200гр. курицы отварить в 2 литрах воды.
Затем 2 средних картофелины и кусочек капусты гр.200.
Морковь порезать звездочками, свеклу цветочками (чтоб интересней было).
Отварить до готовности, соль по вкусу сметанка.
Я кстати своему когда месяцев 6 было варила борщик, но не из традиционной капусты, а например брокколи.
Похожие вопросы
Добавить комментарий