Как приготовить блины на воде?

В полвине стакана теплой воды замочите дрожжи, хоть сухие (1 ст. ложка), хоть сырые (грамм 25). Добавьте ст. ложку сахару и четверть чайной ложки соли. Пусть стоит. Возьмите яйцо и хорошенько его взбейте в кастрюле вилкой (но венчиком лучше). В это время закипятите воду и, не переставая взбивать яйцо, вливайте в него струйкой кипяток ПОСТЕПЕННО. Все время взбивайте, тогда яйцо у вас не сварится хлопьями. Кипятка примерно пол-литра. Пока взбиваете яйцо с кипятком, оно должно остыть так, чтобы опущенному в смесь пальцу было приятно тепло. Тогда туда влейте ваши размокшие дрожжи. Перемешайте и добавляйте муку, постоянно перемешивая. Тесто делайте густоты 20процентной магазинной сметаны, тогда комочки муки лучше разбиваются. Когда все хорошо размешали, добавьте чуть теплой воды, чтобы было как негустая краска для покраски и дайте постоять пол-часика или минут 40 под крышкой в теплом помещении. Появятся пузырьки - это работают дрожжи. Добавьте примерно 2 ст. ложки подсолнечного масла. Сильно разогрейте сковороду и смажьте ее куском сала (соленого или нет - все равно). Поварешкой наливайте на сковороду и жарьте на несильном, но и не слабом огне. Приятного аппетита

Предлагаю приготовить "Банановые блины". Этот рецепт пришёл в голову после новогодних застолий, когда бананов осталось много (ведь год Обезьяны отмечали :)).

Надо взять один стакан воды чуть теплой, два яйца, один-два банана потереть на тёрке, две столовых ложки сахара, немного соли, соду полчайной ложки погасить уксусом (ведь кисломолочных продуктов у нас нет в тесте, чтобы она загасилась), муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. Все перемешать и выпекать блины на раскаленном растительном масле.

В тесто можно также вместо муки добавить мюсли с различными добавками (цукаты, орехи, изюм) - получаются очень необычные и вкусные блины.

Чтобы сделать блинчики на воде, надо в тесто добавить какую-нибудь кислоту, например лимонную, чтобы ажурные блинчики получились. А в остальном также как и на молоке. Я все на глаз делаю: теплая вода (кипяченая, но уже остывшая), соль, сахар, яйца, немного лимонной кислоты и взбиваю не миксером, а ручной взбивалкой.

В емкость наливаем некоторое количество воды, добавляем туда сахар, соль, заранее взбитые яйца и муку. Далее все содержимое размешиваем в ручную если привыкли или проще даже миксером, всю смесь тщательно перемешиваем без образования комочков, далее во всю эту массу, то есть на готовое тесто добавляем немного подсолнечного масла. Далее на среднем огне жарим блины на хорошо разогретой сковородке, перед каждым блином следует смазывать сковородку подсолнечным маслом.