Как приготовить блины на ряженке?
Ответов: 2
Блины на ряженке готовятся так же как и блины на кефире. Нужно только учитывать, что вкус их будет немного другим, они получаются без кислинки, которая отличает блины, приготовленные на кефире, если, конечно в тесто для блинов на кефире не добавлять сахар.
Блины на ряженке можно есть просто как блины или использовать их для фарширования. Из опыта: лучше всего для начинки подойдет творог.
Ряженка - 200 мл.
Яйцо - 2шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 чайной ложки
Мука - 0,5-1 стакан
Вода - 0,5 стакана
Сначала яйца смешать с солью и сахаром, перемешать, влить стакан ряженки, перемешать.
Добавлять постепенно муку, смотреть по консистенции, если густо получается (как для оладий), разбавить водичкой, хорошенько перемешать.
Тесто должно свободно разливаться по сковороде, не прилипать к ней (лучше пользоваться тоненькими сковородками), если блинам не хватает пластичности, прилипают, или рвутся при переворачивании, то значит недостаточно яиц добавили. Но 2 шт. на такое количество должно быть нормально.
Похожие вопросы
Добавить комментарий