Как предприятию подготовиться к проверке Роспотребнадзором?

Самая основная подготовка к проверке - это знание законов и нормативных документов, регулирующих вид деятельности. То есть знание санитарных правил по профилю, например торговля, общественное питание, парикмахерские, гостиницы и другое.

В данных документах все прописано, что Вы должны соблюдать, и что будут проверять проверяющие.

Для начала вывеска на соответствие закону о защите прав потребителей (наименование, фирменное наименование, режим работы, юридический адрес, реквизиты ОГРН).

Уголок потребителя (или по другому информация доступная потребителю в наглядном виде)- все тоже по закону о защите прав потребителей, и по определенным правилам (правила продажи товаров, бытовых, гостиничных услуг и др.)

Потом все что касается вашего профиля работы. Уборочный инвентарь, сертификаты на товары, как обрабатываются инструменты, как хранится одежда, все договора (дезинсекция, дератизация, на вывоз отходов, отработанных ламп, договора с поставщиками) и прочее. Если вы пользуетесь дезинфицирующими средствами, то обязательно читайте инструкцию, какой процент и как нужно наводить для обработки. Все это прописано в соответствующих правилах.

А так ведите журналы учета: уборки, бракеражный (при необходимости), замены ламп, смены воды в бассейне и другие при необходимости. Так Вы сможете доказать, что контролируете свою работу.

А также сохраняйте платежные документы как минимум год.

Затем медицинские осмотры. На местах должны быть медицинские книжки с пройденным осмотром всех врачей специалистов (в том числе психиатр и нарколог) и гигиеническим обучением. Перечень специальностей, которые подлежат осмотрам можно найти в Приказе МинЗдрава № 302н.

С недавних пор Роспотребнадзор проводит контроль по защите жителей от курения. То есть у Вас должен висеть знак о запрете курения на входе в заведение.