Как правильно снимать ночью?

Правильно ночью снимать со штатива. Это поможет сделать снимок максимально чётким и минимально шумным - ставим малую чувствительность и увеличиваем выдержку.

Если фотографируем людей на переднем плане, используя вспышку - выбираем специальный режим вспышки, который называется "замедленная синхронизация". Этот замечательный режим позволяет избежать снимков типа "вот я, а вокруг - тьма египетская", позволяя запечатлеть и людей, и то, что вокруг них, благодаря тому, что затвор фотоаппарата закрывается не сразу после срабатывания вспышки, а остаётся открытым ещё какое-то время. Но люди, при такой съёмке, должны сохранять максимальную неподвижность, иначе смажется портрет.