Думаю правильными вариантами будут оба словосочетания. Если сказать мелкими кубиками, то прямо уточняем каким образом делать действие. Когда говорим мелким кубиком, звучит тоже правильно, только уточнение говорится в единственном числе, но подразумевает множественное. Так же как и на стройке, привезли кирпичи, либо можно сказать привезли кирпич .
Но вы же не говорите режем соломками, говорите - режьте соломкой. Думаю, что правильнее будет сказать режьте мелким кубиком.
Добавить комментарий