Как правильно реагировать на мамины критики в мой адрес?

А у вашей мамы полноценная личная жизнь? С вашим отцом не в разводе? У мамы очень много любви и энергии, которые требуют выхода. Придумайте маме хобби - пусть вам срочно потребуется шаль или свитерок, на балконе обновить цветы в горшках, не навязчиво обратите внимание мамы на какую-нибудь выставку, давно ли она со своими подружками устраивала встречу по поводу и без повода. Оберегайте свою личную семейную жизнь от мамы, а то от вседозволенности она может и полежать третьей в вашей супружеской постели (пишу из своего собственного печального опыта, от большой любви к маме я не всегда четко очерчивала границы своей семейной жизни и потом жалела об этом). Будьте по настойчивей, ничего плохого в этом нет.

Люди разъезжаются не потому, что достали друг-друга, а чтобы не доставать 😉

Реагируйте как на (вы правильно указали) критику. Смиритесь с тем, что сколько бы Вам лет не было - Вы останетесь для родителей "маленькой дочуркой". И у Вас будет ребенок, который для Вас будет всю жизнь ребенком.

Критику стоит принять и учесть, за критику от близкого человека еще стоит и поблагодарить.

Вероятно, Вы еще не сделали того, что по мнению Вашей матери необходимо для самостоятельного человека (а не редко такое не удается вообще).

Вероятно стоит поговорить с ней на этот счет и начать с признания в любви, и благодарности. Договоритесь о некоем времени "самостоятельности" (неделя, месяц...), за который Вы желаете предоставить маме полный отдых от забот, взяв все на себя. С ее стороны - стараться не вмешиваться, даже если что-то точно делается не так. Можно предложить ей завести "дневник для дочки", в который и записывать все "косяки". А по прошествии установленного периода вместе его почитать и разобрать.

Забота часто невыносима и мало кто желает чтобы им помыкали, даже при осознании, что это от любви.

Если вы живете вместе с мамой, то сочувствую и советую побыстрее от нее переехать. Нужно жить отдельно и подальше от родственников. А если вы и так живете отдельно, то поменьше приглашать в гости, чаще беседовать по телефону "ни о чем" или самим ходить к ней в гости, тогда она будет меньше давать советов, о которых ее не просят.