Как правильно приготовить лагман?
Ответов: 4
Как приготовить лагман. Режем мясо (любое) на небольшие кубики, также нарезаем кубиками лук (репчатый), морковь, редьку, в общем, побольше овощей. Обжариваем мясо, затем лук, морковь и остальные овощи по порядку их твердости, со специями. В конце тушения добавляем томат или помидоры. Тесто - это отдельный вопрос, настоящий лагман делается вручную, но так как для нас это слишком сложно, можно воспользоваться спагетти или домашней лапшой. Отвариваем макароны, промываем их и раскладываем по тарелкам, заливаем в каждую готовое мясо с овощами и бульоном. Сверху посыпать зеленью.
Как раз главный секрет лагмана заключается именно в лапше. Поэтому лучше приготовить домашнюю лапшу! Расскажу, как приготовить отличное тесто для лагмана. Берем муку - пусть будет килограмм. Для килограмма муки потребуется 300 миллилитров воды и 3 яйца. Еще немножко соли по вкусу и обязательно ложку уксуса. Из всего этого вымешиваем тесто. Не пренебрегайте уксусом! Мне кажется, в нем весь секрет!
Лагман это популярное среднеазиатское национальное блюдо, проживающих в Казахстане, Киргизии Узбекистане и Китае, китайцы, особенно в провинциях Цинхай и Ганьсу. Широко известен также и японский вариант этого блюда, он называется рамэн. Лагман готовится всегда из мяса, овощей и используется специальная длинная лапша. Лапшу тянут особым способом, которую получают из куска теста и делают одну длинную нить! Вот вам видеоролик как приготовить лагман по узбекски. текст при наведении
Похожие вопросы
Добавить комментарий