Как правильно: платяной или платянной, вязаный или вязанный? Какой суффикс?

1) Правильно платяной. Слово образовано от существительного платье при помощи суффикса ЯН.

2) А вот второе слово писать можно и вязаный, и вязанный при разных условиях. Рассмотрим: а) вязаный шарф - пишем с одной Н, т.к. это причастие несовершенного вида; б) вязанный мамой шарф - пишем с двумя НН, т.к. причастие имеет зависимое от себя слово.