Как правильно (оптимально) заморозить помидоры на зиму?

Свежий помидор, опустить в кипяток на 10 сек. снять кожицу(после этого она легко очень снимется) и нарезать кубиками.

Самое важное при этом рассчитать дозу томата, необходимую для приготовления блюд, а отсюда и размер формочки для заморозки. Как уже сказано выше - необходимо снять кожицу с томата, чтобы потом не плавали в тарелке неприятные ошметки. Затем блендером "разбиваем" томаты и заливаем полученную смесь в формочки. И так, как формочки сами занимают много места в морозилке - потом перекладываем полученный продукт в пластиковые пакеты или удобные по вашему усмотрению емкости. И немного картинок...