Как правильно: огурчик или огуречик?

Вообще-то, с точки зрения грамотности, более правильным, на мой взгляд, является вариант - Огурчик. Но, если вы напишете - Огуречик, это тоже ошибкой не будет, поскольку в русской литературе, таких примеров тоже достаточно.

В принципе оба слова можно использовать, хотя слово огуречик конечно какое-то детское что ли. Я даже читала где-то, что Огуречик - это исключительно герой детской сказки, имя которого стало нарицательным. Но с точки зрения словообразования обе формы слова возможны. первая получена путем добавления уменьшительного суффикса -ИК: ОГУРЧИК; вторая с помощью уменьшительного суффикса -ЧИК и чередования согласной в корне Ц/Ч: ОГУРЕЧИК. Первое слово разумно употреблять на огороде и на кухне, восхищаясь выращенными овощами, второе можно использовать в детской игре.