Как правильно: кастаньеты, кастоньеты, костаньеты, костоньеты?

Существительное множественного числа Кастаньеты пришло в русский язык из испанского, а соответственно проверить написание этого существительного однокоренными словами невозможно и его написание мы запоминаем.

Ударение в этом слове падает на предпоследний слог: кастаньЕты и следовательно две гласные А оказываются в слабой позиции. Для облегчения запоминания правописания этого слова, следует запомнить, что гласных О в этом слове нет и быть не может.

Мягкий знак в этом слове выполняет разделительную роль между согласной Н и гласной Е.

Иногда говорят, что у этого слова нет формы единственного числа, но это не так. Она есть - Кастаньета.

Конечно, кастаньеты. Ударный музыкальный инструмент, с помощью которого воспроизводят щелкающие звуки.