Как правильно хранить крашеные пасхальные яйца?

Наша семья очень много яиц красит на Пасху, родственников много, ходим друг к другу в гости, угощаем куличами и яйцами.

После варки и окраски яиц, когда они остынут смазываем подсолнечным маслом и необходимое количество яиц складываем в тарелку, рядом ставим кулич и этот Пасхальный символ стоит на столе.

Остальные пасхальные яйца убираем в холодильник.

В холодильнике можно их хранить 3-4 дня и не более, и ничего с ними не случится, а на Радоницу лучше покрасить свежие яйца.

Яйца предварительно моются, а затем варятся от семи минут и до пятнадцати минут, чтобы они были сварены "вкрутую". Этого времени достаточно, чтобы были убиты все микробы, в том числе болезнетворные, то есть яйцо после такое варки получается практически стерильным. Именно этим объясняется довольно долгий срок хранения вареных вкрутую яиц. И в этом их ценность, как походного продукта - вареные яйца выручают в дороге несколько дней. И крашенные яйца тоже хранятся несколько дней.

**

В холодильнике вареные, в том числе пасхальные, яйца хранятся до двадцати суток при температуре не выше четырех градусов выше нуля (об этом здесь), особенно если их смазать растительным маслом. Есть такое мнение, что крашенные яйца дольше хранятся благодаря краске, которая закрывает поры в скорлупе и не дает микроорганизмам проникнуть внутрь и начать процесс разложения.

А для того, чтобы яйца хранить в дороге, на даче, в туристическом походе до двух суток, нужно завернуть их в бумагу - каждое яйцо отдельно.

А зачем вообще-то именно ХРАНИТЬ освященные на Пасхе яйца? А?

Ведь, ЭТИ же яйца - это и не сувенир и не языческий амулет, оберег или талисман.

А то ... странно замечать, как некоторые посещают храмы лишь бы ради освящения яиц, веток верб, березы, рябины и разных трав, а потом ... долго-долго любуются ими. Ради чего? Тем более Бог не просил из ничего сотворить идола и поклоняться им. Понимаете?

И тем более не нужно превращать эти самые пасхальные яйца в произведение искусства (типа яйца Фаберже).

Их не нужно хранить. Их нужно благоговейно потреблять.

Потреблять с верой и с молитвой в Радость за Воскресение Христова.

Вот и все! Именно, с радостью освобождения от рабства греховной смерти.

Никаких особенностей нет при хранении пасхальных варёных куриных яиц от яичек обычных. Если съесть их планируется за 2 или 3 дня, то можно держать их просто в в корзиночке на столе. Если яичек много и быстро израсходовать их не получится, то лучше положить их в холодильник и по мере потребности доставать. До Радоницы уж точно они не испортятся.

Если после окраски куриных яиц их протирали подсолнечным маслом, то сроки хранения ещё немного увеличиваются.

Некоторые верующие оставляют одно крашенное яичко на божнице у икон и хранят до следующей Пасхи. Но вряд ли такое яйцо кто-то решится потом съесть.

В холодильнике, конечно, хранят те пасхальные яйца, которые остались от праздничного стола)... Считается, что именно варёные и окрашенные пасхальные яйца хранятся дольше обычных, больше десяти дней даже, но я бы не рисковала (пищевое отравление совершенно ни к чему же(( ... хранила бы не дольше, чем обычные готовые блюда, дня три... ну, четыре. Дольше - если только в особом вакуумном контейнере - но у меня всего один есть такой, он обычно занят).

И да, поддерживаю идею о том, что на радоницу не нужно использовать заготовленные в большом количестве заранее пасхальные яйца, а лучше отврить вкрутую и окрасить (в другой, зелёно-жёлтый цвет, кстати) - свежие).

Считается, что после окрашивания пасхальных яиц поры, которые пронизывают их скорлупу, забиваются краской и поэтому храниться они могут немного дольше.

Положить можно яички в холодильник, там они и три недели пролежат могут и не испортиться. Дома их особо много и не бывает никогда. На Пасху, которая только что прошла, варила жена 40 штук, так уже через день половину съели или раздали, дети в гости приезжали с внуками. Ещё немножко и остальные разойдутся.

А вот видеть приходилось, как люди с кладбищ полные пакеты яиц себе домой тащат, вот таким долго ещё питаться яичками придётся. Без холодильника точно не обойтись.

Пасхальные яйца, как и любой другой готовый продукт, нужно хранить в холодильнике - и чем короче будет срок хранения, тем лучше. Первые двое-трое суток по своим химическим свойствам они будут мало отличаться от только что сваренных.

После недели хранения - пасхальные яйца все еще будут пригодны к употреблению, но очень желательно - к этому времени их съесть или подарить.

Питательные свойства продуктов, хранящихся в холодильнике более недели - практически сведены к нулю, относится это и к пасхальным яйцам. Поэтому рекомендуется не красить слишком большое количество, а рассчитывать таким образом, чтобы съесть их в течение первых нескольких дней.

Крашенные пасхальные яйца это обычный пищевой продукт. Можно день подержать на столе возле пасхальных куличей, а потом конечно убрать в холодильник. Просто на столе хранить не стоит, они испортятся, как любые продукты. У нас и в холодильнике не принято долго держать, если за пару дней не съели, делаем салат с яйцом и зеленым луком ( можно еще редис добавить ). Можно сделать начинку с яйцом и испечь быстрый пирог из слоенного теста, с добавлением шпината.

Я всегда на Пасху крашу много яиц .Так что быстро скушать их никак не удается .

Поэтому я просто складываю их в холодильник .Потом несу в церковь для освящения и снова им прямая дорога на тарелку и в холодильник. На столе оставляю только те, которые будут употреблены сразу.

В холодильнике яйца прекрасно сохраняются. Некоторые даже умудряются их держать до самого родительского дня , и ничего с ними не случается, особенно если они освящены.

Но лучше использовать их в салаты, окрошку или зеленый борщ. А на Радоницу покрасить ещё.

Крашеные пасхальные яйца, также как и некрашеные, рекомендуется хранить в холодильнике. Лучше всего, после того, как они остынут после варки, аккуратно сложить их в не очень глубокую кастрюльку и накрыть крышкой.