Как правильно говорить: коньякУ или коньякА?

А если речь о РЮМКЕ - то тогда как? А если "я купил бутылку..." - то чего? Коньяка или коньяку?

Как ни удивительно, правильны ОБА варианта. В словарях оба указаны как допустимые и равноправные. Но личне мне вариант "рюмка коньяка" представляется предпочтительнее, и вот почему.

Падеж у нас тут - родительный (рюмка - кого? чего?) Возьмём слова с аналогичным окончанием: медяк, земляк, кругляк, маяк, бедняк, молодняк... - и "посмакуем". Попробуем на вкус, на зуб и - самое главное - на язык и на слух. "Не хватает медяка" или "не хватает медяку"? Дом построен из кругляка или из кругляку? Как не приветить земляка - или земляку? На охоте подстрелил беляка - или беляку?

Оно конечно, что земляк, кругляк, поляк, червяк и многие прочие - слова исконно русские, а коньяк - заморское. Но законы устной речи очень быстро нивелируют такие различия, и за те три века, что коньяк известен на Руси, это слово прочно вошло в наш язык и уже вполне себе ассимилировалось. Поэтому логичнее было бы применять к нему те же нормы призношения и склонения, что и для сходных по звучанию слов.

Всё зависит от контекста, в котором фигурирует этот самый коньяк. Если, например, речь идет о его производстве или оптовой торговле, то употребляется форма "коньяка": "производство (хранение, перевозка и т. п.) - коньяка" (но не коньяку!), "пять ящиков коньяка" и т. д. Но в ряде случаев допустимо или даже лучше использовать так называемый второй родительный падеж (он же партитив), который по форме совпадает с дательным падежом. Например, "А не хватить ли нам немножечко коньячку?" (здесь это лучше, чем "коньячка"). То есть форму слова "коньяку" можно употреблять, когда речь идет о небольшом его количестве - рюмка, стопка... А вот "бутылка коньяку" уже звучит странно. То же для многих других слов: "мешок сахарного песка" и "добавить немного сахарного песку", "производство чая" и "не хотите ли еще чаю?" и т. д. и т. п. Из этих примеров видно, когда какая форма употребляется.

"Коньяку" - дат. падеж,"коньяка" - род. падеж, а если "выпил", то "коньяк" - вин. падеж. Так-что "выпил коньяку, или коньяка" и так и так не правильно, с точки зрения грамматики, иногда хотя говорят и похлеще ))

Если бы мы жили много раньше, когда в русском языке существовало немного больше падежей, чем сейчас, ответ бы на этот вопрос был бы точно таким же как сейчас, но более конкретным. Ведь в данном случае речь идет о возможности использования так называемого разделительного падежа, который в настоящее время соединился с родительным. В этом падеже когда речь идет о части чего-то целого используется окончание У и тогда мы скажем Налейте мне стаканчик коньяку. В родительном падеже правильно использовать окончание А: Налейте коньяка. Поскольку разделительного падежа уже нет, то мы просто используем его традиционную форму как форму родительного падежа.

То есть можно сказать и коньяку и коньяка.

При выборе варианта нужно обратить внимание, что у нас словосочетание, состоящее из двух существительных - рюмка - коньяк. Связываются эти существительные способом управления:

Рюмка - чего? Р. падеж - коньякА.

Слово "коньяк" - это существительное мужского рода, относящееся ко 2-ому склонению, которое в единственном числе родительного падежа может иметь 2 окончания:

1) окончание -а (-я), являющееся литературным;

2) окончание -у(-ю), имеющее в словарях помету "разговорное". Также окончание -у считается приметой украинской речи.

Таким образом, в литературном языке правильно говорить РЮМКА КОНЬЯКА.