Как правильно есть дичь по этикету?

Существует такое мнение, что дичь (курица, утка, индейка, куропатка) непременно естся руками, но это далеко не так.

При официальной обстановке, например в ресторане, такое блюдо как куриное филе, фрикадельки или котлета по киевски, естся с помощью вилки и ножа, при чём отрезанный кусок сразу ложится в рот... Если же перед вами блюдо с косточками, так же нужно воспользоваться ножом, аккуратно срезав мясо с кости, придерживая её вилкой.

Если же вы находитесь дома или в гостях у близких друзей, то можно немного расслабиться и воспользоваться руками. Явным сигналом для такого способа еды, может быть пиала с водой и ломтиком лимона, установленная на столе, либо надетая на на кончик куриной лапки салфетка в виде колпачка.

В обоих случаях считается некультурным разгрызать косточки и высасывать из них внутренности, так как это считается полным бескультурьем, но если же вы находитесь один на один с "цыплёнком табака", то поступайте как вашей душе угодно, что лично я регулярно и делаю...