Как понизить холестерин с липидами низкой плотности?

Во первых: нет никаких липидов низкой плотности, есть липопротеиды. Это такие шарики жира завёрнутые в белковую (протеиновую) оболочку, для предотвращения слипания друг с другом и прилипания к стенкам сосудов. Вот по толщине этой оболочки липопротеиды и различают, называя их липопротеидами низкой и высокой плотности или по другому плохим и хорошим холестерином.

Во вторых: холестерин становится опасным, когда в организме присутствует дефицит белка. Его не хватает на создание плотной оболочки и организм, что бы как-то спасти свою жизнь, всё равно создаёт липопротеиды, но экономя белок, делает стенки тонкими. В истории человечества есть множество тому примеров. Например у узников Освенцима количество липопротеидов низкой плотности просто зашкаливало, хотя как понимаете, жирной пищей их не баловали. Это происходило именно от недостатка белка в рационе.

В третьих: из вышесказанного можно сделать простой вывод, что именно от наличия в рационе достаточного количества белка и зависит производство хорошего холестерина, соответственно снизится количество плохого. Вопреки сложившемуся мнению, именно увеличение количества белка в рационе, более важно для нормализации уровня и баланса холестерина, а не снижение количества животных жиров. Точнее существует прямая зависимость: чем больше в организм поступает жиров, тем больше нужно белка для создания оболочек.

Возможно тот, кто составлял вам диету, сделал это неграмотно и собственно в этом и скрывается причина отсутствия результатов. Попробуйте обычное спортивное питание и если это не поможет, то тогда к врачу. Ниже диета с ограничением вредных нутриентов и добавлением полезных. По другому здоровое питание:

• Белки. Всё белое мясо животных, птиц и рыб. Можно и красное, но в меньших количествах. Все белковые морепродукты. Молочные и кисломолочные продукты, кроме масла и сыров.
• Жиры. Животные и транс-жиры (маргарин) исключить. Достаточное количество животных жиров и так попадёт в организм вместе с мясными и молочными продуктами. Добавить в рацион полиненасыщенные жиры - Омега 3, 6, 9. Они содержатся в растительных маслах и рыбьем жире. Так же полезно небольшое количество орехов и семечек.
• Углеводы. Все волокнистые (овощи и фрукты), все низко и средне калорийные сложные (овсянка, гречка, рис). Никакого мучного, сладкого (кроме фруктов) и крахмалосодержащего.