Как полезнее употреблять помидоры — целиком или в виде сока?

Ученые доказали , что помидоры лучше всего употреблять после термической обработки в виде кетчупа или других соусов, так как именно в этом ввиде в них присуствует такой полезное вещество как лекопен. Именно он признан эффективным в борьбе против рака.

Целиком, несомненно, употреблять полезнее любые фрукты и овощи. потому что в кожуре содержится большое количество клетчатки.

В студенческие годы довелось участвовать в сельхоз. работах по сборке помидоров и работе на местном заводе по производству томатного сока. От одного вида сырья, что использовалось и процесса, хоть оно варилось и кипело, от ужаса антисанитарии, навсегда пропало желание употреблять томатный сок промышленного производства. Лучше целого здорового, вымытого помидора в руках, ничего нет.