Как, по какому принципу работает микроволновка?

Начнем с самого начала. Тепло - движение частиц внутри материального тела. Той же курицы. Чем больше и быстрее - тем горячее. Курица состоит из мяса и жира, а те в свою очередь из молекул, мельчайших и неделимых химически частиц вещества. Под воздействием микроволнового излучения, создаваемого специальной деталью - магнетроном, молекулы начинают мелко дрожать (глазом этого не увидишь, ну очень часто они колеблются). То есть начинают двигаться больше чем обычно, а стало быть курица становится теплее.

Не все молекулы одинаковые, некоторые устроенны так, что на одной их половине собран отрицательный заряд, а на другой положительный. Такие молекулы движутся намного активнее других, на них сильнее действует электромагнитное поле, так жир нагревается сильнее чем мясо. А есть такие вещества, в которых молекулы вообще почти одинаковые, на них микроволновое излучение влияет очень мало. Поэтому керамическая или стеклянная посуда в микроволновке почти не нагревается.

С металлическими предметами все сложнее, в них может течь электрический ток, и они нагреваются значительно сильнее чем любые другие предметы. Почему? Это уже другой Большой Вопрос.

PS. Не нужно проверять мои слова и пытаться нагреть металлическую ложку в микроволновке, поверьте на слово, ОЧЕНЬ большая вероятность, что СЛОМАЕТСЯ микроволновка !!!