Как питаться в соответствии с теорией адекватного питания?

Как питаться в соответствии с теорией адекватного питания

Академик Уголев в 1958 году разработал теорию адекватного питания, дополнив ею теорию сбалансированного питания.

Питаться по теории адекватного питания нужно в соответствии с энерготратами, не допуская отложения и жира или расходовать больше, чем получать с питанием, кроме случаев лишнего веса. При этом нужно учитывать возможности организма и не обязательно обеспечивать организм необходимым набором белков, жиров и углеводов по теории сбалансированного питания. То есть белки, жиры и углеводы не играют такой важной роли для организма, как это принято считать приверженцами теории сбалансированного питания. Гораздо важнее для организма не калорийность, а саморастворимость пищи под действием ферментов желудочного сока и микроорганизмов кишечника.

Академик Уголев считает, что питаться нужно растительной пищей, содержащей волокна, а это: фрукты, овощи и злаки.