Как перевести диоптрию в проценты?

Никак. Дело в том, что диоптрии и проценты зрения это совершенно разные вещи. Процент зрения - это острота зрения и от диоптрий она напрямую не зависит. Например, есть два разных человека, у обоих зрение -3, для коррекции им нужны очки на три диоптрии. Один из них видит без видит на десять процентов, другой видит без очков на пятьдесят процентов. В очках они оба могут видеть на сто процентов. Острота зрения зависит от состояние сетчатки, некоторые люди могут видеть и на двести процентов, а для некоторых предел в восемьдесят процентов (восемь строчек в таблице для проверки зрения) и никакие очки не помогут.