Как перестать грыздь ногти взрослому человеку?

Грызть ногти - такая же вредная привычка, как, например, курение. Ногти как взрослые, так и дети - чаще всего грызут, когда нервничают. Возможно, человека, о котором вы пишете, нужно не в лоб спрашивать - "Почему ты грызешь ногти", а поговорить с ним о жизни, возможно, что-то его тревожит. Постараться снять с него часть стресса, возможно и обратится к психологу, либо психотерапевту.

Со стороны же собственно ногтей - можно использовать специальные лаки с горьким вкусом, которые помогают выработать отвращение к этому занятию (Некусайка, Мавала и др.)

это скорее всего уже к психологу надо идти. Потому что такие привычки связаны с чем-то, что у человека в подсознании сидит и наружу выходит, такой привычкой грызть ногти. Потому что, даже если будете красить их чем-то не поможет. это ребенку можно объяснить, что это вредно и не красиво, а вот у взрослых это проблема.