Как отличить по звуковым сигналам скорую помощь от полиции?

Да практически никак.

Там в сирене (я пока про скорую) несколько режимов работы... вот сейчас не помню уже точно, лет 10 назад на ней работал, но по-моему 8 у нас тогда было.

Когда с мигалками по осевой на что-то экстренное ехали, водитель, в зависимости от ситуации на дороге, их переключал... или я этим занимался, чтобы его от дороги не отвлекать.

Если дорога более-менее спокойная - то и серену иногда не включали, одни мигалки. Ну а если хамят и не пропускают, "рыкали" на них (есть там такая кнопка, что аж сам в машине вздрагиваешь).

У полицейских в принципе всё то-же самое, просто они больше агрессивный звуковой дизайн любят и чаще им пользуются... плюс "матюкальник" на крыше... ну тут их мёдом не корми, но дай в него покричать...)

Ну и специфика работы у нас немного разная; когда больного с инфарктом, например, везёшь, то рёв над головой ему здоровья не прибавит... тогда и включаешь музыку помягче.

Вот наглядного ничего не нашёл... чтобы послушать...)

Полиция тут из какой-то игры, как я понял... все эти режимы и у нас на скорой были...

Так что отличить можно скорее чисто интуитивно: если ревёт и матерится - то это полиция, если более-менее спокойная музыка - то скорая...)