Как отличить наши грузди от китайских грибов шиитаки?

Грузди и шиитаки даже визуально совершенно разные, не говоря об их вкусовых качествах. Грузди солёные упругие, но легко поддаются зубам, а шиитаки мягкие, как ватные. И вкус у них не так ярко выражен, как у груздей. Правда, шиитаки я ела в супе и жареные, да ещё в салате. А вот грузди и солёные (со сметаной, с луком и растительным маслом), и в супе(в груздовнике) и в пирогах (как начинку). Это очень вкусные грибы. Шиитаки можно есть, если украсить всевозможными приправами, то есть придать им вкус приправами. Об их полезности слышала, но ничего не знаю. Наверное, действительно полезные... в Китае. А у нас своих грибов предостаточно.