Морской язык или пангасиус? Как отличить?
В магазинах часто под видом морского языка продают дешового пангасиуса.
Как при покупке отличить какая рыба это фактически, а не на ценнике?
Морской язык или пангасиус? Как отличить?
В магазинах часто под видом морского языка продают дешового пангасиуса.
Как при покупке отличить какая рыба это фактически, а не на ценнике?
1) Филе морского языка светлее и тоньше. Но в замороженном виде данное различие найти практически невозможно. Единственное на что все таки можно обратить внимание, это красная полоска (ярко выраженная) на спинке. Её, по идее, не должно быть у морского языка, может быть лишь небольшое покраснение.
2) Пангасиус на вкус противнее, чем морской язык, а также жирнее... Но тут, пока не купишь и не приготовишь - не определишь. Можно лишь сделать вывод на будущее.
Пангасиуса от морского языка отличить достаточно просто. Если вы живете в России и покупаете морского языка в супермаркете среднего или самого дешевого звена, то это не морской язык, а пангасиус. Вообще, морского языка можно только в дорогом ресторане попробовать, да в кремлевской столовой. В магазине осетра дешевле и проще найти.
Добавить комментарий