Как отличить грибы полезные от вредных?

Существуют специальные книги-определители. В них очень яркие красочные иллюстрации, показывающие каждый гриб в том виде, в котором он встречается в природе. Но даже пользуясь книгой, никто не сможет дать гарантию невозможности совершения ошибки. А последствия ошибки могут быть очень серьезными -- от отравления до летального исхода.

Поэтому, если вы пошли по грибы в одиночку. но не знаете как выглядит хотя бы один съедобный гриб, лучше просто погуляйте по лесу, впечатлений хватит. Но в одиночку по грибы ходят редко, поэтому держитесь рядом со знающим человеком сразу или представьте ему на осмотр свою добычу позже. Не рассчитывайте на собственные силы.

Был в моей жизни случай, когда я отравилась грибами. Два года после этого не могла их есть. Позже страх прошел. Но чем грозит незнание, помню.

Если вы не понимаете ничего в грибах, то лучше ходить по лесу с опытным грибником!!! А вообще, на мой взгляд, съедобные грибы такие красивые! Даже мухомору до них далеко. Тут нужно отметить на мой взгляд очень важный вопрос, если у вас плохое зрение и вы еще и в грибах не очень разбираетесь, то можете набрать в лесу все чего не лень. Конечно опытный грибник вам все это отсортирует. НО грибы бывают крошатся и какой-нибудь обломок ядовитого гриба может попасть уже в кастрюлю со съедобными, так что будьте очень внимательны и осторожны!

Различать грибы не нужно. Нужно знать какие грибы съедобные а какие нет. Иначе последствия будут плачевными. Если сомневаешься, что гриб съедобный или нет, никогда не берите. И старые грибы есть тоже не безопасно.

Конечно, начинающему грибнику довольно трудно отличить друг от друга различные виды. Проще тем, кто собирал грибы в детстве с родителями. Хотя сейчас много книг, да и интернет в помощь, но всегда самый действенный способ — походы в лес со знающими людьми и знакомство с грибами в естественных условиях.

А это залог того, что даже в самый «неурожайный» на грибы год удача всегда будет сопутствовать человеку, приобщающемуся к «тихой охоте» и он будет выбирать только те грибы, которые неядовиты.

Т.к. употребление в пищу "неправильных" грибов может привести не только к пищевому расстройству, но и даже к смерти, к собиранию грибов нужно подходить очень осторожно. Чтобы знать съедобный гриб или нет справочника будет не достаточно, т.к. картинка может быть немного "не в цвете". Так же у грибов есть свой запах. Самым хорошим опытом в собирании грибов может быть тихая охота в компании с опытным грибником.

Лучше собирайте только те грибы, которые хорошо знаете, можно, конечно пользоваться атласом-определителем грибов, но в некоторых случаях поганки превосходно маскируются под съедобные грибы, так что лучше не рисковать.