Как отчистить пригоревшую емалированную кастрюлу?

Наливаешь в нее воды примерно на 1/3, добавляешь соды побольше, доводишь до кипения и кипятишь примерно 30 минут. Если сильно пригорела, то больше времени. А потом моешь. Все отойдет.

А я вместо соды насыпАла соли, а так в принципе процесс тот же самый. Налить волы, чтобы закрывала подгоревшее дно, насыпать соли, чтобы был крутой раствор - не жадничая! И вскипятить. Долго не кипячу - закипело, минуты 3-5 держу на огне и выключаю. И пусть стоИт до тех пор, пока полностью не остынет. Потом мою, аккуратно, без всяких железных щёток, просто тряпочкой, очень хорошо отмывается, особенно, если пригорело не очень сильно. Если же пригар очень большой, то возможно, процедуру придётся повторить ещё раз, но это уже совсем в крайних случаях.