Как отчистить чугунную сковороду от жира и копоти?

У меня мама , когда готовилась к свадьбе, а свадьба происходила дома, и теоретически в проведении свадьбы в деревне участвуют все друзья. соседи. То есть на кухне должны быть добровольные помощники. а посуда . особенно чугунная , черная. с наслоениями копоти, отчистить нереально, и не чистится. по совету бабушки, мама собрала творог, вернее жидкость от него- сыворотку и в таз с ней на неделю положила всю посуду- сыворотку меняла конечно, и вся посуда новой такой не была- блестела.

Раз в году, собираю все чугунные сковородки, решетку от плиты, куда ставятся кастрюли, отвозим на дачу, разжигаем костер и кидаем туда. Сгорает вся грязь. Сковородка как новая.

Много методов перепробовала, но этот самый лучший.